⚗️ Cours: Expansion de la Chimie Organique
1ère Bac Sciences et Technologies Mécaniques STM
Introduction
La chimie organique étudie les composés carbonés et leurs transformations. Son expansion repose sur :
- La structure des molécules (formules, isomérie)
- Les familles fonctionnelles (alcools, aldéhydes, acides…)
- Les réactions caractéristiques (substitution, addition, élimination)
- Les applications industrielles (médicaments, polymères, arômes)
1. Représentation des molécules
Formules développées :
Montrent toutes les liaisons
Ex: CH3-CH2-OH (éthanol)
Formules semi-développées :
Simplifient les liaisons C-H
Ex: CH3CH2OH
2. Isomérie
| Type | Définition | Exemple |
|---|---|---|
| Plane | Même formule brute, disposition différente | Butane/isobutane |
| Fonctionnelle | Groupes fonctionnels différents | C2H6O (éthanol/éther) |
| Stéréoisomérie | Configuration spatiale différente | Cis/trans |
3. Principales familles fonctionnelles
Alcools
-OH
Ex: Éthanol
Aldéhydes
-CHO
Ex: Méthanal
Cétones
C=O
Ex: Acétone
Acides
-COOH
Ex: Acide éthanoïque
4. Réactions fondamentales
Substitution
Remplacement d’un atome/groupe
Ex: CH4 + Cl2 → CH3Cl + HCl
Addition
Ajout sur une liaison multiple
Ex: C2H4 + Br2 → C2H4Br2
Élimination
Formation d’une liaison multiple
Ex: C2H5OH → C2H4 + H2O
5. Applications industrielles
- Pharmacie : Synthèse des médicaments (aspirine, paracétamol)
- Polymères : Plastiques (PVC, polyéthylène), fibres synthétiques
- Agrochimie : Engrais, pesticides
- Cosmétiques : Parfums, crèmes
- Énergie : Carburants, biocombustibles
Application
On considère un composé A de formule C4H10O.
1. Donner deux formules semi-développées possibles pour A.
2. Identifier les familles fonctionnelles correspondantes.
3. Quelle réaction permet de distinguer ces isomères ?
